メヌケ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/13 08:32 UTC 版)
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メヌケ（目抜）とはメバル属の海水魚のうち、体が赤く、大型になるものの総称。体長40 - 60センチメートル以上になる。水深200 - 1,000メートルの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。
オオサガ（コウジンメヌケ）、サンコウメヌケ（サンゴメヌケ）、バラメヌケ（バラサガ）、アラスカメヌケ（アカウオ）、アコウダイなどがメヌケ類に含まれるが、アコウダイを他のメヌケ類と区別することも多い。
食べ方
関連項目
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固有名詞の分類
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