マルトースα-D-グルコシル転移酵素
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/12/23 14:59 UTC 版)
| マルトースα-D-グルコシル転移酵素 | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 5.4.99.16 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / EGO | ||||||||
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マルトースα-D-グルコシル転移酵素(Maltose alpha-D-glucosyltransferase、EC 5.4.99.16)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
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マルトース
α,α-トレハロース
従って、この酵素の基質はマルトース、生成物はα,α-トレハロースである。
この酵素は異性化酵素、特にその他の基を移す分子内転位酵素に分類される。系統名は、マルトース α-D-グルコシルムターゼ(maltose alpha-D-glucosylmutase)である。トレハロースシンターゼ、マルトースグルコシルムターゼ等とも呼ばれる。この酵素は、デンプンとスクロースの代謝に関与している。
出典
- Sugimoto T, Kurimoto M, Tsujisaka Y (1995). “Existence of a novel enzyme converting maltose to trehalose”. Biosci. Biotechnol. Biochem. 59 (11): 2189–2190. doi:10.1271/bbb.59.2189.
- Kurimoto M, Tsujisaka Y (1996). “Purification and properties of a novel enzyme, trehalose synthase, from Pimelobacter sp. R48”. Biosci. Biotechnol. Biochem. 60 (4): 640–4. doi:10.1271/bbb.60.640. PMID 8829531.
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