ビタミンとは？わかりやすく解説

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ビタミン

同義/類義語：ビタミン類
英訳・(英)同義/類義語：vitamin

動物の成育に必要な微量栄養素で、脂質、糖、タンパク質、ミネラル以外の有機化合物。高峰譲吉により、米ぬかから脚気を防ぐ物質としてオリザニン（ビタミンB1)が発見されたのが最初。

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