パン生地で作る場合

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パン生地で作る場合

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/04/10 14:04 UTC 版)

「マーコシュ・グバ」の記事における「パン生地で作る場合」の解説

伝統的なボバイカは独特な乾パンあるいはビスケットで作る。人肌に温めた牛乳に砂糖とイースト、卵黄、小麦粉、バターを加えてパン生地を作り、発酵して膨らんだ後、手で長くのばし、焼く前か後に輪切りにする。焼き上げたパンは半年間保存できる。食べる前にパンに湯を注いでふやかし、温めた牛乳、バター、バニラ、レモンピール、砂糖と挽いた芥子の実をかけて食べる。