パノースとは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

パノース

分子式：	C₁₈H₃₂O₁₆
その他の名称：	パノース、Panose、4-O-[6-O-(α-D-Glucopyranosyl)-α-D-glucopyranosyl]-D-glucose、4-O-α-Isomaltosyl-D-glucose
体系名：	4-O-[6-O-(α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシル]-D-グルコース、4-O-α-イソマルトシル-D-グルコース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/02 09:33 UTC 版)

パノース (panose) は天然に存在するオリゴ糖で、グルコース分子がα1-6結合、α1-4結合で3つ連なった三糖の一つである。プルランの加水分解で生成し、日本酒などに含まれる。非常に高い抗齲蝕性を持つほか、ビフィズス菌を増やし腸内環境を整える働きも持つ。

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出典：Wiktionary

出典:『Wiktionary』 (2021/08/18 12:14 UTC 版)

パノース

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