タートラジン

アレルギー用語集

タートラジン

食品の着色料である黄色4号の化学名である。鎮痛薬（アスピリン）喘息の患者のなかには着色料や防腐剤などの食品添加物に過敏性を示し、これらを含んだ食品を食べて喘息発作を起こすことがある。その機序は良くわかっていない。