ゼクトとは? わかりやすく解説

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ゼクト【(ドイツ)Sekt】

読み方:ぜくと

ドイツの高級スパークリングワイン


ゼクト

ドイツつくられるスパークリングワインドイツではシャウムヴァイン:Schaumweinという)のうち、比較高級なもの。
アルコール度数10度以上必要で、ワイン二次発酵による炭酸ガスなければならず、瓶内発酵の場合は最低9ヶ月タンク内発酵の場合は最低6ヶ月熟成期間と、3.5気圧20)以上の炭酸ガス含有することが規定されています。
また、ドイツ国内生産され公的機関検査合格しその検査番号表示することが必要です。


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