シャンパン

お酒・飲料大辞典

シャンパン

フランスのシャンパーニュ地方でつくられるスパークリングワインのこと。シャンパーニュの特定地域でつくられたもの以外は、シャンパンという名称はつけることができません。 シャンパーニュ地方という呼び方は昔の州名を流用したもので、現在の行政区分ではマルヌ（Marne）県、オーブ（Aube）県、アルデンヌ（Ardenne）県一帯にあたる場所です。パリの東約150kmのところに位置し、フランスにおける葡萄栽培の北限地帯に属していて、葡萄にとっては厳しい気候条件ですが、シャンパンのような特殊な酒にとってはむしろ好条件となっています。