サントウサイとは？ わかりやすく解説

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さんとう‐さい【山東菜】

読み方：さんとうさい

アブラナ科の越年草。ハクサイに似るがやや大形で、緩く結球する。葉を煮物や漬物にする。中国山東省の原産で、日本に明治初年に渡来。山東白菜。さんとうな。

山東菜の画像
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花とミツバチ／撮影・植松国雄

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