カンポチャラタㇱケㇷ゚ kampoca rataskepとは？わかりやすく解説

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カンポチャラタㇱケㇷ゚ kampoca rataskep

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 00:59 UTC 版)

「アイヌ料理」の記事における「カンポチャラタㇱケㇷ゚ kampoca rataskep」の解説

豆を柔らかくなるまで炊き、切干にして保存しておいた南瓜を水で戻して入れ、さらに炊く。南瓜が煮崩れたところで、塩と魚油で味を整える。香辛料としてシケレペ（キハダ）の実をふりかける。

※この「カンポチャラタㇱケㇷ゚ kampoca rataskep」の解説は、「アイヌ料理」の解説の一部です。
「カンポチャラタㇱケㇷ゚ kampoca rataskep」を含む「アイヌ料理」の記事については、「アイヌ料理」の概要を参照ください。

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