エスプレッソ式

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エスプレッソ式

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/22 08:12 UTC 版)

「コーヒーメーカー」の記事における「エスプレッソ式」の解説

詳細は「エスプレッソ」を参照 深めに焙煎して極細挽きにしたコーヒーに圧力をかけながら抽出する方式。日本の電気機械器具品質表示規程別表では「バスケットのコーヒー粉に水蒸気等の圧力で熱した水を浸透させ、強制的にコーヒー液を抽出するもの」をエスプレッソ式と定義している。