アルブミンとは？わかりやすく解説

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アルブミン

・主に卵白に含まれる水溶性蛋白の一つ。熱を加えると固まる性質があるため気泡剤として使われる。

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Βバレルサイトカインアルブミンリン酸化 Rad51

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