アルコール発酵とは？わかりやすく解説

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アルコール発酵（あるこーるはっこう）

生物が無酸素的に糖類を分解してエネルギーを得る様式の一つで、次のゲイ・ルサックの式にしたがって、ブドウ糖からエチルアルコールと炭酸ガスを生産する。略して発酵と呼ぶことが多い。
ブドウ糖C₆H₁₂O₆（180g）→エチルアルコール 2C₂H₅PH（92g＝117ml）＋炭酸ガス2CO₂（88g＝44.8リットル）

スイングアーム

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