網茸
アミタケ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/18 15:45 UTC 版)
アミタケ（網茸[1]、学名: Suillus bovinus）はイグチ目ヌメリイグチ科(Suillaceae)のヌメリイグチ属に分類される中型のキノコの一種である。夏から秋に、海岸のクロマツ林や内陸のアカマツ林などの地上に生える。黄褐色の傘の表面は強い粘り気があり、裏側には網状になった粗い管孔があるのが特徴で、和名の由来にもなっている[2]。食用キノコのひとつで、煮れば赤紫に色が変わる。鳥取県では、スイトウシの地方名でよばれる[3]。
- ^ a b c d e f g h i j k l 吹春俊光 2010, p. 60.
- ^ a b c d e f g h i j k 瀬畑雄三監修 2006, p. 17.
- ^ a b c 牛島秀爾 2021, p. 32.
- ^ 本郷次雄、1978．日本産ハラタケ目の地理的分布 日本菌学会会報 19(3), p319-323, 1978-10, NAID 40002869049
- ^ 今関六也・本郷次雄、1989．『原色日本新菌類図鑑（II）』． 保育社．ISBN 4586300760
- ^ Olsson, PA; Munzenberger, B; Mahmood, S; Erland, S (2000). “Molecular and anatomical evidence for a three-way association between Pinus sylvestris and the ectomycorrhizal fungi Suillus bovinus and Gomphidius roseus”. Mycological Research (British Mycological Society) 104 (11): 1372-1378. doi:10.1017/S0953756200002823. OCLC 202040160 2008年8月9日閲覧。.
- ^ 常盤俊之, 奥田徹、「日本産Hypomyces およびそのアナモルフ IV」 『日本菌学会会報』 2009年 50巻 2号 p.94-103, doi:10.18962/jjom.jjom.H20-10, 日本菌学会
- ^ a b Fries, N., 1983. Basidiospore germination in species of Boletaceae. Mycotaxon 18: 345-354, NAID 10013145871
- ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie (2005). The Great Encyclopedia of Mushrooms. Cologne: Könemann. p. 90. ISBN 9783833112393. OCLC 76834295
- ^ a b 講談社 編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、213頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
- ^ Ohta, A., 1990. A new medium for mycelial growth of mycorrhizal fungi. Transactions of the Mycological Society of Japan 31: 323-334., ISSN 0029-0289
- ^ 竹内嘉江、1998． アミタケの人工的菌根形成試験について．中部森林研究 46:57-58．
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