アガウェ・アトロウィレンス (酒竜舌)
●メキシコの中央高原に分布しています。冷涼で乾燥した土地に生え、ロゼットは１．２メートルほどになります。葉は肉厚で、先端部は剣のように尖っています。１０年ほど経つと花茎をのばして黄色い花を咲かせますが、花後には枯死してしまいます。この開花する直前の花茎を切ると、そこから樹液がにじみ出てきます。それを発酵させたものが「プルケ（Pulque）」、蒸留したものは「メスカル（Mescal）」と呼ばれる酒になります。
●リュウゼツラン科リュウゼツラン属の多年草で、学名は Agaveatrovirens。英名は Pulque agave。
リュウゼツランのほかの用語一覧
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