濾過助剤

日本酒用語集

濾過助剤（ろかじょざい）

濾過の際に、濾材の目詰まりを防ぎ、また微粒子を捕捉するために、濾材の表面にコーティングする物質をいう。珪藻土、パルプ繊維などがある。