山鳥茸

デジタル大辞泉

やまどり‐たけ【山鳥^×茸】

読み方：やまどりたけ

イグチ科のキノコ。夏から秋、広葉樹林の地上に生え、高さ10〜15センチ。傘は半球形をし、表面は褐色。茎は太く、表面に網目模様がある。世界に広く分布し、欧米では乾燥させた幼菌をスープなどに用いる。