なめ‐たけ【滑×茸】
読み方：なめたけ
エノキタケの別名。
行武
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 行武 | なめたけ |
ナメタケ
(なめたけ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/11/14 23:58 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動ナメタケ（なめたけ）は、キノコの一種の俗称であるが、地方によって違うものを指すことがある。その名を標準和名とするキノコは存在しない。漢字では滑茸と書くが、そこから転じて「ナメコ」のことを「滑茸」とも書く。また、京都・嵐山の料亭「錦」が1958-1959年（昭和33-34年）頃に開発して、その後一般にも普及した「榎茸の醤油炊き」（および、その類似の食品）は、「なめ茸（なめたけ）」と言う（他の形での表記はほとんど見られない）。
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