出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/11 03:31 UTC 版)
店主は西方直敏。昭和40年代＝札幌・味噌ラーメン代表。西方は一見頑固な老人に見えるが優しい一面もあり、オープン初日に発注のミスで麺が足りなくなってしまった「中華18番」のために、東京の製麺所のうち飲み仲間になっている何人かに製麺を頼んでくれた。
※この「みそ吹雪」の解説は、「ラーメン発見伝」の解説の一部です。
「みそ吹雪」を含む「ラーメン発見伝」の記事については、「ラーメン発見伝」の概要を参照ください。
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