みずがしとは？ わかりやすく解説

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水菓子

読み方：みずがし

本来は果物を指す語。一般的には、羊羹、ところてん、ゼリーなど、水分の多い菓子という意味で用いられることもあるが、誤用と見なされることもある。水分の多い菓子は、本来は「生菓子」と呼ばれ、対義語は「干菓子（ひがし）」である。食品衛生法でも、水分40%以上の菓子類を「生菓子」としているが、「水菓子」として言及されることのあるゼリーなどは、その定義に含まれない。
（2014年2月18日更新）

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みず‐がし〔みづグワシ〕【水菓子】

読み方：みずがし

果物(くだもの)のこと。→菓子

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