ぷしこーすとは? わかりやすく解説

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プシコース【psicose】

読み方:ぷしこーす

単糖類の一。無色シロップ状。ケトン基をもつケトースであり、その構造からヘキソース分類される。D-プシコースは、天然での存在量がきわめて少な希少糖一種甘味砂糖の7割程度あるが、体内ではエネルギーとしてほとんど利用されず、カロリー制限模倣物質としての開発進められている。




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