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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > ちゃぷすいの意味・解説

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チャプスイ【雑砕】

読み方：ちゃぷすい

《(中国語)》中国、広東地方の五目うま煮。豚肉・鶏肉と野菜などをせん切りにして油でいため、スープで煮て塩味をつけ、片栗粉でとろみをつけたもの。

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