さんぐゎちぐゎーし

沖縄大百科

三月菓子

読み方：さんぐゎちぐゎーし

揚げ菓子の名。旧暦三月三日の女の節句のときに作る菓子。卵、砂糖、ラード、小麦粉、きざんだ落花生を入れ、表面に二本の包丁目を入れて長方形にし、油で揚げる。初めて節句を迎える子がいる家では、親戚や隣近所に配って祝った。