さとうだいこん

デジタル大辞泉

さとう‐だいこん〔サタウ‐〕【砂糖大根】

読み方：さとうだいこん

ヒユ科の二年草。高さ約1メートル。ダイコンに似た紡錘形の多肉の根をもつ。根の汁から砂糖（甜菜(てんさい)糖）をとる。地中海沿岸地方の原産で、日本では主に北海道で栽培される。ビート。シュガービート。甘菜(かんさい)。甜菜。