こっさり
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/05/02 03:41 UTC 版)
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こっさりとは、「こってり」と「あっさり」の中間の味を意味するかばん語（合成語）である。
概要
「最初はコクのある様に感じられるが後味があっさり」した味を表現する言葉である。1990年代末頃から北海道のラーメン愛好家の間で使われ始めたといわれ、『噂のラーメン鑑』（サンケイ旅行出版、1998年）で味の分類に「こっさり」の記述がある。また、2005年頃からラーメンだけでなく日本酒・ワインといった酒類やスープ、カレーなど食品・飲料全般へ使用が拡大していった。
ラーメンに関しては「こってりしているような見た目であっさりした味」という用法もあるが、誤用とされる。逆の「あってり」は「あっさりしているようで、こってりしている」という意味。
関連項目
- 青木亭
- 天下一品
- こっさりのページへのリンク
