きしょうとう

実用日本語表現辞典

希少糖

読み方：きしょうとう
別表記：レアシュガー

単糖類およびその誘導体の中でも、自然界から得られることがないか、または得られる機会が少ないものを意味する語。例えば、希少糖の一つとされるL-グルコースは、鏡像異性体のD-グルコースと異なり、自然界には存在しない糖であり、専ら人工的に合成されている。また、希少糖の一種であるプシコースは、従来ほとんど得られなかったが、新規酵素の発見により大量生産が可能になった。

（2013年12月2日更新）

デジタル大辞泉

きしょう‐とう〔キセウタウ〕【希少糖／^×稀少糖】

読み方：きしょうとう

自然界に存在する割合が極めて小さい、希少な糖。多量に存在するブドウ糖や果糖などの7種類を除く、単糖類およびその誘導体として定義される。プシコースやアロースをはじめ、約50種類が発見されている。レアシュガー。