かじつす

デジタル大辞泉

かじつ‐す〔クワジツ‐〕【果実酢】

読み方：かじつす

１ 果汁を原料とした酢。醸造酢1リットルにつき300グラム以上の果汁を使用したもの。原材料の名前をつけて、りんご酢・ぶどう酢（ワイン酢）などと称する。

２ 果実を漬け込んで風味をつけた酢。炭酸水や牛乳などで割って飲む。