ええじゃん鍋とは？わかりやすく解説

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ええじゃん鍋（ええじゃんなべ）は、広島県内各地で販売されているご当地鍋料理である。

概要

2005年（平成17年）10月に開催された「ひろしまフードフェスティバル」で初めて出展された料理で、広島県産の海の幸、山の幸を一度に楽しんでもらおうと開発された。具材は広島かき、広島牛、広島豚、生シイタケ、アスパラガス、ゴボウ、ニンジン、タマネギ、サトイモ、白ネギ、青ネギ、ショウガなど広島産を活用し、特製の「広島ええじゃん鍋の素」で煮込む。2007年（平成19年）からは一般の飲食店でも販売を始めた。

外部リンク

広島県観光ホームページ/『広島ええじゃん鍋』のお知らせ!

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