うどん玉(ゆでうどん)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/22 07:26 UTC 版)
生うどんを製麺後、熱湯で茹でることにより麺の熟成を止め、1食分ずつに分けたもの。丸くまとめるため「玉」と言われている。袋詰めにしたものは「ゆでうどん」としてスーパーやコンビニなどでも売られる。
※この「うどん玉(ゆでうどん)」の解説は、「うどん」の解説の一部です。
「うどん玉(ゆでうどん)」を含む「うどん」の記事については、「うどん」の概要を参照ください。
- うどん玉のページへのリンク