アルカリ性食品

デジタル大辞泉

アルカリせい‐しょくひん【アルカリ性食品】

読み方：あるかりせいしょくひん

食品を燃焼して得た灰の成分中、カリウム・ナトリウム・カルシウムなどアルカリ性を示す元素を多く含むもの。野菜・果物・海藻類など。