強飯

実用日本語表現辞典

強飯

読み方：こわいい・こわめし

主に蒸して作った硬めの飯。蒸し器としては甑(こしき)や蒸篭が用いられる。甑で蒸した強飯（こわいい）に対して釜で炊いた飯を「姫飯」といい、これが現在のご飯となっている。

（2011年11月5日更新）

デジタル大辞泉

ごう‐はん〔ガウ‐〕【強飯】

読み方：ごうはん

山盛りの飯を食うことを強制する儀式。日光輪王寺(りんのうじ)で、正月・4月の祭礼、12月の餅練(もちね)りなどに、参詣の大名などに山伏が強要した強飯式（現在は4月2日）が有名。日光責め。

こわ‐いい〔こはいひ〕【^▽強^▽飯】

読み方：こわいい

《「ひめいい（姫飯）」に対して》粳米(うるちまい)を甑(こしき)に入れて幾度も水をかけて蒸したもの。こわい。→こわめし（強飯）

こわ‐めし〔こは‐〕【^▽強飯】

読み方：こわめし

糯米(もちごめ)を蒸した飯。ふつう、小豆やササゲを入れて赤飯にする。おこわ。→こわいい（強飯）

難読語辞典

強飯

読み方：コワメシ（ｋｏｗａｍｅｓｈｉ），　ゴウハン（ｇｏｕｈａｎ），　コワイ（ｋｏｗａｉ），　コワイイ（ｋｏｗａｉｉ）

糯米を蒸篭で蒸した飯

歴史民俗用語辞典

強飯

読み方：コワメシ（ｋｏｗａｍｅｓｈｉ），　コワイイ（ｋｏｗａｉｉ）

甑や蒸籠で蒸した飯。

隠語大辞典

強飯

読み方：ごうはん

1. 普通はこはめしの事なれども下総地方にてはぼたもち（牡丹餅）をいふ。

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ウィキペディア

おこわ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/17 16:18 UTC 版)

おこわ（御強）とは、もち米を蒸した飯の事を言う。元々は強飯（こわめし/こわいい）をあらわす女房詞が一般化した語である。強飯とは、こわい（堅い）飯の意で、うるち米の飯に比べ、独特のもちもちとした食感と甘味がある。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。

Weblio日本語例文用例辞書

「強飯」の例文・使い方・用例・文例

• (仏教で)強飯という儀式
• 染め飯という,くちなしで黄色に着色した強飯
• 小豆を入れない強飯