三省堂 大辞林

むしき 2 3 【蒸(し)器】

蒸気によって食品を蒸したり温めたりする用具。蒸籠(せいろう)・御飯蒸しなど。

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蒸し器

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/01 14:11 UTC 版)

蒸し器（むしき、英語 steamer）は、蒸し料理を作るための調理器具である。一般的に、あらかじめ水を加熱して蒸気を発生させておき、それから調理したい食材を入れる。