SERIOLAQUINQUERADIATA

デジタルお魚図鑑

ブリ

学名：Seriola quinqueradiata 英名：Yellowtail 地方名：アカンボウ、ハナジロ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−アジ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 典型的な回遊魚でカムチャッカ半島〜台湾近海で見ることができる。成長するにしたがって呼び名が変わる出世魚の代表格であり、モジャコ・ワカシ・フクラギ（〜１５ｃｍ）、イナダ・メジロ（４０ｃｍ前後）、ワラサ（６０ｃｍ前後）、ハマチ（１５〜６０ｃｍ）と呼ぶ。成長するまで数年を要する。春に直径１，２mmほどの浮遊卵を産む。産卵期には味は落ちる。暮れから正月にかけての寒い時期に脂がのり寒ブリが珍重される。お雑煮にブリを入れる地域が多い。 分布：東シナ海〜カムチャッカ半島 大きさ：1.2m 漁法：巻き網、引き縄、刺し網、定置網 食べ方：刺身、塩焼き、煮物

動物名辞典

魬

読み方：ハマチ（ｈａｍａｃｈｉ）

ブリの別称。
アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

若鰤

読み方：ワカシ（ｗａｋａｓｈｉ）

ブリの別称。
アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

蒲俚

読み方：ブリ（ｂｕｒｉ）

アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

藻雑魚

読み方：モジャコ（ｍｏｊａｋｏ）

ブリの別称。
アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

魚師

読み方：ブリ（ｂｕｒｉ）

アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

魚鰤

読み方：ブリ（ｂｕｒｉ）

アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

鰍

読み方：イナダ（ｉｎａｄａ）

ブリの別称。
アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

鰤

読み方：ブリ（ｂｕｒｉ）

アジ科の海水魚

学名 Seriola quinqueradiata

食品成分データベース

SERIOLAQUINQUERADIATA

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/ぶり/成魚/生
魚介類-魚介類/ぶり/成魚/焼き
魚介類-魚介類/ぶり/はまち/養殖、生