PATINOPECTENYESSOENSIS

デジタルお魚図鑑

ホタテガイ

学名：Patinopecten yessoensis 英名：Scallop 地方名：ホタテ、アキタガイ　 軟体動物門−二枚貝綱−ウグイスガイ目−イタヤガイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 ホタテガイは北日本を代表する食用貝で、表面は様々な模様を示し美しい。浅海の砂底にすみ、殻を開閉する力を使ってかなりの距離を移動することができる。貝柱が主に食用とされ旬は産卵期前の４〜５月であり、貝殻は貝細工など用途が多い。北海道・陸奥湾では養殖がさかんである。アキタガイともいうが、現在では秋田県地方では産しないようである。 分布：本州北部、北海道、千島、樺太、北朝鮮 大きさ：20cm 漁法：養殖 食べ方：刺身、酢の物、和洋中華料理の材料

動物名辞典

帆立貝

読み方：ホタテガイ（ｈｏｔａｔｅｇａｉ）

イタヤガイ科の二枚貝

学名 Patinopecten yessoensis

秋田貝

読み方：アキタガイ（ａｋｉｔａｇａｉ）

ホタテガイの別称。
イタヤガイ科の二枚貝

学名 Patinopecten yessoensis

食品成分データベース

PATINOPECTENYESSOENSIS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/ほたてがい/生
魚介類-魚介類/ほたてがい/水煮
魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/生
魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/水煮缶詰
魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/煮干し