三省堂 大辞林

ようしょく やう― 0 【養殖】

（名）スル

魚・貝・海藻などを池や生簀(いけす)、筏(いかだ)などの施設で人為的にふやし育てること。
→増殖

「養殖」に似た言葉

» 類語の一覧を見る

育てる  飼う

ウィキペディア

養殖業

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/11 06:06 UTC 版)

(養殖 から転送)

旅順口区の真珠貝養殖

養殖業（ようしょくぎょう、英語：aquaculture）とは、生物を、その本体または副生成物を食品や工業製品などとして利用することを目的として、人工的に育てる産業である。鑑賞や愛玩目的で育てる場合は含まない。狭義には水産業（養殖漁業）の一種で、魚介類や海藻などの水棲生物を、広義には、生物全般を育てることを指す。陸生植物に関しては栽培、哺乳類に関しては畜産あるいは酪農、鶏に関しては養鶏と呼ばれる。養殖するためには対象となる生物の生態を知る必要があり、養殖に成功するまでには時間がかかる。魚介類に関しては、卵あるいは稚魚、稚貝から育てることが多い。