DENTEXTUMIFRONS

デジタルお魚図鑑

キダイ

学名：Dentex tumifrons 英名：Golden tai 地方名：レンコダイ、タマミ、タバメ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−タイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 沖合いの砂礫底や水深５０〜２００ｍの大陸棚に生息している。タイの仲間にしては暖かい海を好む。エビ、イカ、カニ、小魚を食べる。１年に初夏と秋の２回産卵する。２〜３年で成熟し、寿命は８年ぐらいである。昔は東シナ海の主要な漁獲物として多獲されていたが、近年は漁獲量が減り、祝儀にタイの塩焼きを使うことが少なくなった。 分布：琉球列島除く南日本、朝鮮半島南部、東シナ海、台湾 大きさ：40cm 漁法：底引き網 食べ方：塩焼き、煮物

食品成分データベース

DENTEXTUMIFRONS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/(たい類)/きだい/生