Chicken 65
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/26 08:18 UTC 版)
Chicken 65（チキン65）とは、南インドでよく食される、香辛料を使った鶏肉のから揚げの一種である。酒のつまみ、アントレー、軽食などとして食されることが多い。基本的にはショウガ、カイエンペッパー、マスタードパウダー、ビネガーで味付けされているが、詳細なレシピはさまざまである。使用する鶏肉は、骨付きでも骨なしでもよい。
名前について
この料理の名前の由来については、さまざまな説がある[1]。一般には、（もしこれらの仮説の中に正しいものがあるのであれば）どの説が正しいかはだれにも分からない、と考えられている。
- チェンナイにあるBuhari Hotelのレストランで1965年にメニューに加えられたためという説。このホテルでは1978年にChicken 78、1982年にChicken 82、1990年にChicken 90がそれぞれメニューに加わっている[2][3]。
- 鶏肉の下ごしらえの際に65日間マリネするためという説。ただし、この説は材料の鮮度や風味の点から考えにくい。
- インド軍の兵士向けの料理として1965年に作られたためという説。
- ある新進的なホテル経営者が発案した65種類の唐辛子を使っているためという説[4][5][6]。
- 生まれて65日目の鶏の肉を使うためという説。
- 鶏1羽を65個に切り分けて作るためという説。ただし、平均的なサイズの鶏を65個に切り分けた場合、Chicken 65で使う鶏肉よりは小さく、挽肉に近いサイズになってしまう。
- インドには鶏肉の調理法が数多くあるため、そのそれぞれに名前をつける代わりに番号が振られている。Chicken 65という名前はこのナンバリングから来ているという説。
出典
- ^ DiStefano, Joe (2007年8月26日). “A Taste of ... Hyderabadi”. Gothamist 2016年10月22日閲覧。
- ^ デリーDELHI 社長のブログ チキン ６５ - livedoor Blog
- ^ The tale behind Chicken 65 - ウェイバックマシン（2014年11月8日アーカイブ分）
- ^ Chicken 65 The Big Boys Curry Book
- ^ Chicken 65 – Spiceindiaonline
- ^ Chicken 65 Crispy Deep Fried drumsticks recipe
「Chicken 65」の例文・使い方・用例・文例
- １年は365日か366日ある
- 君の負担は計2,765ドルになる
- 買収がうまくいけば、BaronはHoward Hotelsの株式の65%を所有することになる。
- 彼は1765年に王位についた。
- 1重力加速度単位は980.665ガルに等しい。
- ヨーロッパ議会は、ヨーロッパ連合とアメリカとの間で交渉が行われてきた秘密協定案を反対665票対賛成11票という投票結果により否決し、ブッシュ政権に「ノー」と答えた。
- 在庫日数は、365を在庫回転率で割って得ることができる。
- 退職共済年金は通常65歳に到達した時点から支払われる。
- 注文は24時間365日お電話にて受け付けております。
- 650度で1時間加熱できますか？
- 私のおじいさんは今年65歳になります。
- 私たちは24時間365日サポートが可能です。
- ロンドンの大疫病 《1664‐1665 年》.
- 65歳での(規則に定められた)定年退職.
- 恒星年 《365 日 6 時間 9 分 9.54 秒》.
- ロンドンは 1665 年ペストに見舞われた.
- 一年は 365 日だ.
- 地球は約 365 日で太陽の周囲を 1 回転する.
- 地球は約 365 日と１/４で軌道を一周する.
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