ゴールデン・マルガリータ
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世界的に有名なカクテル「マルガリータ」のホワイトキュラソーを、グラン マルニエにかえて作ったリッチなカクテル。「グラン マルニエ」は、オレンジリキュールの代表銘柄で、赤いリボン(コルドン・ルージュ)のものは、3~4年の熟成を経たコニャックをつかい、コクのある味わいに仕上げられている。「グラン マルニエ」を使った贅沢なマルガリータ。是非、大きめのグラスで楽しみたい。 「グラン マルニエ コルドン ルージュ」は、厳選されたコニャックと、ハイチのビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュール。1880年の発売以来、プリンス・オブ・ウェールズ(後の英国王エドワード三世)、ヘミングウェイ、ココ・シャネルなどの世界各国の著名人に親しまれてきた。カクテルだけではなく、お菓子にも広く使われている。 半分に切ったレモンの上にグラスのふちをかるくおいて、“クルッ”と一回転させ、そこに砂糖をつけると、「スノースタイル」と呼ばれるデコレーションになる。塩をつかう場合は「塩でスノー・スタイル」と表記する。「マルガリータ」はやや辛口のカクテルなので、塩が合う。 |
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