アグリテック【agritech】
アグリテック
【英】AgriTech, AgTech
アグリテックとは、IT関連の新技術を導入して農業(agriculture)に新たな可能性を切り開く取り組みや、そのような新機軸を実現する技術やサービスなどのことである。
アグリテックが指す対象や範囲は広範かつ曖昧であるが、アグリテックと呼ばれる技術やサービスはいずれもITを駆使して既存の農業のあり方に革新をもたらしている。たとえば農産物の生産をセンサーやコンピュータで厳密に管理したり、肥料・農薬の散布を機械化・無人化したり、農産品の流通を(市場を仲介せず)ウェブを通じて消費者に直接販売したり、といった取り組みがアグリテックの典型例として上げられる。コンピュータシステムを駆使した品種改良や土壌の診断、出荷・品質管理システムの強化なども含まれ得る。
農産物を食材として食品流通の過程で捉える場合、そこにもたらされた革新的技術はアグリテックではなくフードテック(FoodTech)と呼ばれる。
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