りょくとうとは？ わかりやすく解説

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りょく‐とう【緑豆】

読み方：りょくとう

マメ科の一年草。葉は3枚の小葉からなる複葉。緑黄色の蝶形の花をつけ、長さ5〜10センチのさやができ、中に緑色か灰黒色の豆が10粒ほどある。豆をあん・もやしなどを作るのに用い、粉ははるさめの原料にする。インドの原産。粒の大きさがそろっているので秤(はかり)の分銅に用いたという。やえなり。ぶんどう。

緑豆の画像
緑豆の画像
緑豆の萌やし

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緑豆

【仮名】りょくとう
【原文】mung bean

暖かい気候で育つ豆の一種で、通常、その種子やもやしが使われる。緑豆には抗がん作用があると考えられている。

食品成分データベース
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文部科学省文部科学省

りょくとう

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
豆類-豆類/りょくとう/全粒、乾
豆類-豆類/りょくとう/全粒、ゆで


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五葉豆(ごばまめ)  蚕豆(さんとう、そらまめ)  緑豆(りょくず、りょくとう)  未熟豆(みじゅくまめ)  痰切豆(たんきりまめ)
>>同じ種類の言葉    >>豆に関連する言葉
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