三省堂 大辞林

ざん・す

（動サ特活）

〔江戸の遊里語〕
(1)「ある」の意の丁寧語。あります。ございます。
「おめへさんにつかはれるものはだれも―・せん/洒落本・契情買言告鳥」
(2)（補助動詞）
形容詞の連用形（音便の形）、断定の助動詞「だ」の連用形「で」に付く。補助動詞「ある」の丁寧語。であります。でございます。
「まあうそにもうれしう―・す/洒落本・傾城買四十八手」「あばただらけのぢぢいづらで―・す/洒落本・滑稽吉原談語」
〔活用は助動詞「ざんす」に同じ〕

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ざんす

（助動）(ざんせ・ざんし・ざんす・ざんす・ざんすれ・○)

〔江戸の遊里語〕体言およびそれに準ずる語に付く。「だ」の意の丁寧語。です。でございます。
「ごしやう〈ざんす〉、よしてもおくんなんしえ/洒落本・遊僊窟烟之花」「うそはきついきらい〈ざんす〉/洒落本・契情買言告鳥」「なん〈ざんす〉とえ。ちつともきこえんせん/洒落本・傾城買四十八手」
〔はじめ吉原の妓楼丁字屋の使用語であったが、のち広く遊里語として用いられるようになったという〕

ウィキペディア

山の手言葉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/26 01:14 UTC 版)

(ざんす から転送)

山の手言葉（やまのてことば）とは、東京の山の手で使われてきた日本語の方言。下町の江戸言葉とともに東京方言をなす。

江戸の上層武士が日常用いた言葉を基盤に、明治時代に成立した。日本語の標準語は中流階層の山の手言葉を母体として形成されたが、標準語と山の手言葉は同一ではない。