おこのみやきとは？ わかりやすく解説

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おこのみ‐やき【▽御好み焼（き）】

読み方：おこのみやき

小麦粉の生地(きじ)とイカ・豚肉・キャベツなどの具材を焼き、ソース・青海苔(あおのり)などで味付けした料理。関西風では卵やとろろ汁などを加えた生地に具材を混ぜて焼き、広島風では具材や中華麺などをそれぞれ焼いて、薄い生地と目玉焼きではさんで供することが多い。

御好み焼きの画像

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おこのみやき!

作者平山ゆう子

収載図書君とあるいた街―三都物語短編文学大賞傑作選
出版社新風舎
刊行年月2004.7


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お好み焼き

(おこのみやき から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/29 03:16 UTC 版)

お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉と鶏卵、キャベツ、ソースなどを使用する鉄板焼きの一種である。



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出典：Wiktionary

おこのみやき

出典:『Wiktionary』 (2021/05/08 05:26 UTC 版)

名詞

おこのみやき【御好み焼（き）】

  1. (料理) 水で溶いた小麦粉を生地とし、キャベツ・肉・麺などの具材と共に鉄板の上で焼く料理。

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