集約畜産 歴史

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集約畜産

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/14 06:59 UTC 版)

集約畜産（しゅうやくちくさん、英: Intensive animal farming）または工業的畜産（英: industrial livestock production）とは、集約農業の一形態で、具体的にはコストを最小限に抑えつつ生産を最大化することを意図した畜産の取り組みを指す。これを達成するべく、畜産事業者は牛、家禽、魚といった家畜を高密度かつ大規模に飼育しており、最新機械、バイオテクノロジー、国際貿易も活用している。この産業の主な生産物は、人間が消費するための食肉、牛乳、卵である。