オオムギ 歴史

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オオムギ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/13 04:36 UTC 版)

オオムギ（大麦、学名 Hordeum vulgare）は、イネ科の穀物。中央アジア原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の一つである。小麦よりも低温や乾燥に強いため、ライ麦と共に小麦の生産が困難な地方において多く栽培される。