すみ‐や【炭屋】
読み方：すみや
炭を売る店。また、それをする人。
炭屋
| 名字 | 読み方 |
| 炭屋 | すみや |
名字辞典では、珍しい名字を中心に扱っているため、一般的な名字の読み方とは異なる場合がございます。
炭屋
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 炭屋 | すみや |
炭屋（すみや）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/21 08:16 UTC 版)
濾過（ろか）を担当する。昔は活性炭濾過が盛んに行なわれていたので、少量の炭で効率よく濾過を行う専門家が必要であった。しかし、昨今は色のついた酒でも鑑評会で減点対象にはならなくなり、濾過の意味が根底から変わってきたので、つとに減少の傾向にある。
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