PRAL値とは? わかりやすく解説

PRAL値

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/09 18:53 UTC 版)

酸性食品とアルカリ性食品」の記事における「PRAL値」の解説

1995年食品腎臓への酸性負荷をPRAL値(Potential renal acid load)という指標であらわす測定方法考え出された。ラマーマンツ生理学基づいて一般的な食品酸性負荷PRALを算出する手法開発しており、このPRALに基づいて排出量を計算することができる。後述するように尿路結石予防するためには尿をアルカリ傾け必要があるが、PRALの指標食品選択用いることができる。酸性食事が骨の健康を損ねるので、この目的でも用いられるこの分類では、卵黄アルカリ分が残っていないチーズ酸性度の最も高い食品とされ、野菜果物アルカリ性食品分類される

※この「PRAL値」の解説は、「酸性食品とアルカリ性食品」の解説の一部です。
「PRAL値」を含む「酸性食品とアルカリ性食品」の記事については、「酸性食品とアルカリ性食品」の概要を参照ください。

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