高プリン食とは?

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高プリン食【こうぷりんしょく】

食品 100g あたりプリン体を 200mg 以上含むものをいいます。動物内臓 (レバー白子など)、青魚干物、干ししいたけなどが高プリン食に当たります。プリン体過剰摂取高尿酸血症原因となるため、プリン体摂取1 日 400mg 以下にするようにしましょう


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