首里三箇

焼酎・泡盛用語集

首里三箇（しゅりさんか）

琉球王府時代の首都首里の東南部に位置する赤田（あかた）、崎山（さきやま）、鳥小堀（とうんじゅむい）の三字の総称。現在の那覇市赤田町、崎山町、鳥堀（とりほり）町。王府時代は泡盛の製造を許されず、王府の命を受けた焼酎職が御用酒の製造および営業を行った。その伝統を受けつぎ、明治から昭和初期まで首里三箇には酒屋（さかや）（泡盛製造工場）が多く、昭和四年の調査では県下117戸の業者のうち76戸がここにあった。昭和六〇年現在四つの泡盛製造場がある。