関東地方、関西地方などにおける皿うどん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/11 02:53 UTC 版)
「皿うどん」の記事における「関東地方、関西地方などにおける皿うどん」の解説
ちゃんぽん、皿うどんを主なメニューにする飲食店が少なからず存在する。食堂などの飲食店でメニューに上げている場合もある。これらの店では通常、揚げた細麺を餡掛けにした「皿うどん」しか提供されていない。皿の淵に和からしが添えられ、食卓に酢が用意されている。また、ラー油や酢醤油、小口ネギ、紅ショウガ等々を添えて出す場合もある。
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