醤油味が普及している

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醤油味が普及している

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/28 10:23 UTC 版)

「おっきりこみ」の記事における「醤油味が普及している」の解説

味と材料の節を参照。醤油が発達する以前は味付けに醤（ひしお）の上澄みを用いていた。